Vinařská obec: Velké Bílovice
Vinařská trať:
Obsah lahve: 0,75 l
Zbytkový cukr: x g/l
Kyseliny: x g/l
Alkohol: 12,5 %
Uzávěr: šroub
AKCE 6 A VÍCE LAHVÍ: CENA 180 KČ/LÁHEV Více
Vinařská obec: Velké Bílovice
Vinařská trať:
Obsah lahve: 0,75 l
Zbytkový cukr: x g/l
Kyseliny: x g/l
Alkohol: 12,5 %
Uzávěr: šroub
AKCE 6 A VÍCE LAHVÍ: CENA 180 KČ/LÁHEV Více
Příjemně pitelný minerální Ryzlink vlašský z Vinařství Hana Mádlová - Mádl Malý vinař z Velkých Bílovic. Víno zrálo 8 měsíců v 3700 l betonovém vejci na jemných kvasničních kalech. Víno slámové barvy. Ve vůni dominuje květinové aroma doplněné citrusy a žlutý melounem. V chuti ovocně-minerálního projev s dlouhou šťavnatou dochutí.
Vína řady označené BETON z Vinařství Hana Mádlová - Mádl Malý vinař jsou vína, jež kvasí a následně jsou školena v betonových tancích, které ve vínu zachovávají čistý odrůdový charakter a svěžest a zároveň ho doplňují o mineralitu.
Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií.
