VINAŘSTVÍ ENTRÉE - Akce 6 lahví
Malé rodinné butikové Vinařství Entrée, které se nachází přímo pod viniční tratí Pod svatým kopečkem u Mikulova, na které mají 2 000 hlav. Vína vznikají ve starém sklepě z dob Ditrichštejnů. Vinařství bylo založeno v roce 2017 s cílem vyrábět výjimečná vína z Mikulovska, kdy základní motto je: „Není nutné spěchat neboli i víno potřebuje svůj čas“. Roční produkce se omezuje na maximálně 10 šarží po 600 litrech. Bílá vína jsou vyráběna v nerezových tancích, ale také v dubových sudech, kde následně leží minimálně 6 měsíců na jemných i hrubých kvasnicích. Důsledná péče je věnována i výrobě červených vín, která jsou vyráběna tradiční metodou kvašením v otevřených nádobách, následnou macerací na slupkách po dobu 1-3 měsíců a po vylisování ležením v barikových sudech. Všechna vína spojená se sudem nesou označení OAK. Mezi pěstovnými odrůdami lze nalézt jak tradiční odrůdy pro Mikulovsko jako jsou Ryzlink vlašský (dominantní odrůda), Veltlínské zelené a Sylvánské zelené, tak i další odrůdy jako Modrý Portugal či Sauvignon moderní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Chardonnay.
Kromě standardního značení vín zvolil vinař i novou alternativní cestu označení svých vín, která rozdělil do tří kategorií: 2E, 3E nebo K4 (tato označení jsou uvedena i na lahvích), kdy jednotlivé kategorie znamenají následující obecnou charakteristiku vín zařazených do dané kategorie:
Vína kategorie 2E - příjemná, velmi dobře pitelná, nekomplikovaná vína. Zpravidla nižší alkohol, "chlastací vína", svěží, citrusová i kořenitá - frízo, rosé, základní vlašák a kořenitý veltlín.
Vína kategorie 3E - strukturovaná vína, podpořena sekundární aromatika například u Sauvignonu, plnější, vyrovnaná kyselina, alkohol, zbytkový cukr - suchá i polosladká vína z významných tratí. Doba archivace 2-3 roky.
Vína kategorie 4E - velmi výrazná vína, komplexní, hodně minerální, dotek botritidy, dllouhé míchání na kvasnicích - komplexnější vlašáky, sylván a řada OAK. Doba archivace 4 roky.
Veltlínské zelené 2023 pozdní sběr suché Pod svatým kopečkem Vinařství Entrée
181,82 Kč bez DPH
Semillon 2023 moravské zemské víno suché Vinařství Entrée
198,35 Kč bez DPH
Ryzlink vlašský 2023 výběr z hroznů suché Pod Svatým kopečkem Vinařství Entrée
198,35 Kč bez DPH
Ryzlink vlašský 2023 výběr z bobulí polosladké Ořechová hora Vinařství Entrée
198,35 Kč bez DPH
Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr suché Zimní vrch Vinařství Entrée
181,82 Kč bez DPH
Ryzlink rýnský 2023 výběr z hroznů sladké Vinařství Entrée
181,82 Kč bez DPH
Merlot rosé 2023 výběr z hroznů polosladké Vinařství Entrée
165,29 Kč bez DPH
Sylvánské zelené 2023 pozdní sběr suché Vinařství Entrée
181,82 Kč bez DPH
Pálava 2023 pozdní sběr suché Vinařství Entrée
181,82 Kč bez DPH
Pinot Blanc 2020 pozdní sběr suché řada OAK Vinařství Entrée
202,48 Kč bez DPH
Frankovka 2021 výběr z hroznů suché řada OAK Vinařství Entrée
177,69 Kč bez DPH
Sylvánské zelené 2020 pozdní sběr suché Vinařství Entrée
165,29 Kč bez DPH
Veltlínské zelené 2019 pozdní sběr suché řada OAK Vinařství Entrée
165,29 Kč bez DPH
Ryzlink vlašský 2019 výběr z hroznů suché řada OAK Vinařství Entrée
173,55 Kč bez DPH
Chardonnay 2019 výběr z hroznů suché řada OAK Vinařství Entrée
165,29 Kč bez DPH