Suchý svěží Hibernal z Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic. Víno světlejší zeleno-žluté barvy. Víno typického ovocně-herbální projevu ve vůni s tóny vyzrálého bílého bobulového ovoce a květu černého rybízu. Ve šťavnaté středně dlouhé chuti dominují rovněž typické ovocně-herbální tóny.
Víno k běžnému pití, bílému drůbežímu masu či plodům moře.
Řada Klasik, která tvoří až 60 % celkové produkce Vinařství Baláž, zahrnuje lehká až středně plná vína v kategorii suchá, polosuchá a polosladká. Jedná se o vína s ovocnou aromatikou a chutí, která je doplněna lehkou mineralitou Dunajovských kopců. Tato vína se hodí k okamžité konzumaci nebo k vypití do 2-3 let po nalahvování.
